Apéritif
Un petit quelque chose avant le repas
Un meilleur verre de champagne
Un meilleur verre de champagne, 12cl16 €Champagne rose du jour.
Un verre de notre champagne rosé sélectionné, 12cl14 €Champagne du jour
Un verre de notre champagne sec sélectionné, 12cl12 €Cava, Blanc de Blanc
Un verre de cava de haute qualité. BDB, 12cl5,95 €Prosecco
Un verre de prosecco de haute qualité, 12cl5,95 €Service de pain et d'olive (prix par personne)
Pain fraîchement cuit et aïoli fait maison, olives vertes marinées d'oignon, d'ail, de poivron rouge et de cumin.1,95 €Olives marinées
Olives vertes marinées d'oignon, d'ail, de poivron rouge et de cumin.2,95 €Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Soda, orange6,95 €
Menu du chef
Menu surprise 5 services
4 dégustateurs différents plus 1 dessert
Laissez nos chefs créer votre menu de dégustation à partir de ce qu'ils pensent être les meilleurs choix aujourd'hui.45 €Ensemble de vin normal
4 vins appariés (12Cl) + vin de dessert (6CL)39 €Forfait de vin de meilleurs vins
4 vins de haute qualité appariés (12CL) + vin de dessert (6CL)55 €Vins fantastiques appariés (12Cl) + Vin de dessert (6CL)
Vins de qualité fantastique (12CL) + vin de dessert (6CL)79 €
Portions de dégustation (1/4)
4 dishes equals one Main Course
Bisque de fruits de mer crémeux
Riche soupe de fruits de mer crémeuse, crevettes à la main, pain croustillant9,95 €Ceviche
Fish blanc local frais mariné au citron vert, guacamole fait maison, concombre, mangue, piment, coriandre10,95 €Tartare de saumon de la mer du Nord
Saumon cru de la mer du Nord, avocat, concombre, vinaigrette scandinave, croûte d'amande, croustillant au pain et à l'aneth.10,95 €Tartare de steak
Steak de filet brut frais haché frais, œufs, câpres, oignon rôti, pistache, germes de racine de betterave10,95 €Creme Ninon
Green pea soup, Lemon dry sherry topped with lightly whipped cream and sparkling wine7,95 €Taco de poisson
Fish local blanc frit, guacamole, piment mariné et oignon rouge, mayonnaise de chili, coriandre, pain à la tortilla doux.10,95 €Peaux de pommes de terre frites
Des peaux de pommes de terre frites servies avec du caviar de saumon et de la crème sure7,95 €Croquettes aux champignons
Champignons frits et croquettes de champignons porcini servis avec de la mayonnaise au beurre doré.8,95 €CHÉVRE CHAUD
Le chévre grillé (fromage de chèvre) servi sur un pain grillé croustillant garni de miel local, de poires rôties et de noix de pin rôti8,95 €Racines à betteraves cuites
Betroots cuits au four, crème de chèvre avec truffes, beurre doré, zeste d'agrumes et amande rôtie8,95 €Tomate et Aubergine Confit
Tomate cuite au four et aubergine en couches avec des herbes et de l'ail. Servi avec une vinaigrette aux herbes et du pain croustillant8,95 €Ventre de porc cuit au four
La ventre de porc cuit au four grillé servait sur des purées de chou-fleur, des chips de parmesan, des épinards, des haricoverts à la vinaigrette échalote et du bouillon de pata negra.9,95 €Joues de bœuf braisé du vin
Vin Mariné et Braised Box joues, purée de truffe, sauce au vin rouge et oignon caramélisé10,95 €
Plats de taille moyenne (1/2)
2 plats équivalent à un plat principal
Salade de César avec poulet.
Laitue, vinaigrette César, poulet rôti, bacon, fromage parmesan et crutons de pain croustillant.14,95 €Salade de chèvre chaude
Chèvre grillé, colifile, betteraves cuites au four, boccoli, laitue, noix de pin et miel local.14,95 €Tomate et Aubergine Confit (1/2)
Tomate au four et aubergine en couches avec des herbes et de l'ail, servie avec de la laitue, du brocoli rôti, du chou-fleur et du pain croustillant14,95 €Toast skagen
Crevettes pelées à la main, mayonnaise maison, aneth frais. Servi avec du pain de toast16,95 €Lubina frite
Filet de poisson blanc frit, purée de pommes de terre, asperges, brocoli frits et chou-fleur, jaune d'oeuf frit crémeux, vinaigrette aux herbes.15,95 €Poisson blanc poché
Poisson blanc poché au beurre servi avec terrine de pommes de terre à l'aneth, petits légumes et sauce au beurre blanc15,95 €Joues de bœuf braisé du vin
Vin Mariné et Braised Box joues, purée de truffe, sauce au vin rouge et oignon caramélisé15,95 €Filet de bœuf
Filet de bœuf cuit sous vide en croûte d'herbes avec sauce au vin rouge à la truffe et fondant de pommes de terre17,95 €
Le dessert
Quelque chose de sucré après le dîner
Piña colada à la goût
Tartare d'ananas frais, mousse au chocolat blanc défectueux avec du rhum Malibu, des flocons de noix de coco rôties, du sirop de cannelle et de chili9,95 €Chocolat blanc et truffe de framboise
Chocolat blanc et crème à la truffe de framboise, coulis de framboise, sirop de chocolat, croquant au chocolat, chocolat blanc doré9,95 €Assiette de fromage
Variations de fromage servies avec une marmelade maison12,95 €Glace maison
Saveur de la journée de crème glacée maison, coulis de framboise, sirop de chocolat, chocolat blanc doré7,95 €Mousse au chocolat
Mousse chocolat au lait, caramel beurre salé, crumble noisette et coulis de framboise9,95 €
Boissons au café
Café irlandais
John Jameson Irish Whisky, cassonade, café et crème légèrement fouettée8,95 €Café espagnol
Licor 43, café et crème fouettée légèrement8,95 €Café au canari
Rom au miel local (Ron Miel), café et crème légèrement fouettée8,95 €Baileys de café
Baileys, café et crème légèrement fouettée8,95 €Café amaretto
Amaretto, café et crème fouettée légèrement8,95 €Caxe Calypso
Tia-Maria, café et crème fouettée légèrement8,95 €Frappe Martini (froid)
Expresso, vodka, tia-maria, shaked in ice8,95 €Café suédois (Kaffe Karlsson)
Baileys, Cointreau, café et crème légèrement fouettée8,95 €
Vins
Demandez notre vaste carte des vins Nous avons la plus grande sélection de vins au verre au monde ! Tarifs à partir de 3,70€
Bon vin (15cl)
Un bon vin de vin de haute qualité qui convient à votre nourriture8 €Meilleur vin (15cl)
Un meilleur vin de vin de haute qualité qui correspond à votre nourriture10 €Vin fantastique (15cl)
Un vin fantastique de vin de haute qualité qui convient à votre nourriture.15 €
Boissons
Une bouteille d'eau
2,7 €Café
2,7 €Se rafraîchir
Coca Cola, Fanta, Sprite, Tonic2,95 €