A la carte menu
Proefporties, 5 gerechten per persoon is gelijk aan een volledige maaltijd en 3-4 is als hoofdgerecht
Appetizer
Something before the food
- Gosset Grande Reserve brut (Super promo price)Deze overwegend uit Pinot Noir bestaande cuvée biedt zeer verfijnd fruit, verfrist door de Chardonnay, die zorgt voor een elegante, minerale afdronk. Gebotteld aan het einde van de lente volgend op de oogst, minimaal 4 jaar rijping in de kelders.€ 18,00
- Champagne of the dayEen glas van onze geselecteerde droge champagne, 12 clBrut n.v€ 14,00Rosé€ 16,00Fantastic€ 18,00Prestige€ 25,00
- Aperol SpritzAperol, Prosecco, Soda, Orange€ 8,95
- Brood- en olijvenservice (prijs per persoon)Versgebakken brood en zelfgemaakte aioli, groene olijven gemarineerd met ui, knoflook, rode peper en komijn.€ 2,95
Tasting portions
4 -5 dishes equals one full meal
- Agua ChilePikantBleekselderijVisSulfietenGemarineerde, verse lokale witvis van het seizoen, chili verde-saus, avocado, ingelegde rode ui en jalapeño’s, korianderschuim.
Nieuw
Seizoensgebonden
€ 15,00 - Knapperige tonijn-nigiriBleekselderijVisSojaSulfieten
+1
SesamTartaar van Aziatische rode tonijn op knapperig gebakken sushirijst, met wasabi-mayonaiseNieuw
€ 15,00 - Tartaar van rode bietZuivelPindaMosterdSesamEen variatie van rode bieten, Dijon-mosterd, sesamolie, hazelnoten, geitenkaasmousse, bruine boter, rode-bietencoulis, citroenschil en geraspte geitenkaas
Home-made
Nieuw
Vegetarisch
€ 14,00 - Steak TartareEiMosterdSojaGlutenVers gehakt rauw filetsteak, ei, kappertjes, mosterd, ui, Dijon-mayonaise en knapperig brood, crème van eigeel
Populair
Home-made
Nieuw
€ 15,00 - Selderij en hazelnotenPindaBleekselderijZuivelSulfietenSelderij op drie manieren (geroosterd, gepureerd en ingemaakt), hazelnootboter en gehakte hazelnoten
Nieuw
Home-made
Seizoensgebonden
Vegetarisch
€ 14,00 - ChampignonkrokettenGlutenZuivelEiSojaGefrituurde champignons en kroketten van eekhoorntjesbrood, geserveerd met truffelmayonaise.
Populair
Home-made
€ 14,00 - Romige kreeftenbisqueZuivelVisGlutenSchaaldieren
+2
Weekdieren en SulfietenRijke, romige kreeftensoep, gepocheerde en uit elkaar gehaalde kreeft, knapperig broodHome-made
Nieuw
€ 15,00 - Kreeft en bloemkoolZuivelSchaaldierenverse kreeft, sous-vide bereid en gebakken in boter, geserveerd met bloemkoolpuree, ingemaakte en geroosterde bloemkool
Nieuw
Seizoensgebonden
€ 15,00 - Gerookte kabeljauwkroketVisGlutenEiTarweMooi gerookte kabeljauw, gepaneerd en gefrituurd, geserveerd met mayonaise met bruine botersmaak.
Nieuw
Home-made
€ 15,00 - "Taste" kenmerkende Mexicaanse vis tacoZachtVisGlutenEiGefrituurde kabeljauw, guacamole, ingelegde chili en rode ui, chilimayonaise, koriander, zacht tortillabrood.
Populair
Home-made
€ 15,00 - Vegetarische Mexicaanse "vistaco"PikantGlutenMosterdLupine
+1
EiOnze vegetarische variant op onze populaire Mexicaanse vistaco! Gemaakt van pompoen, wortelen, kool, gember en kruiden, gefrituurd en geserveerd in een tortillabroodje met guacamole, ingemaakte chilipeper en rode ui, chilimayonaise en verse korianderNieuw
Home-made
Vegetarisch
€ 14,00 - Gestoofde Pulpo (Octopus)ZuivelVisLangzaam gegaarde Pulpo/Octopus geserveerd op een Canarische puree van zoete aardappel, Canarische Mojo Rojo van rode paprika, chili, knoflook en olijfolie. Getopt met knapperige, licht ingelegde radijs.
Nieuw
€ 15,00 - In boter gepocheerde kabeljauwZuivelVisSulfietenIn boter gepocheerde witte vis geserveerd met dille-aardappelterrine, babygroenten en saus beurre blanc
Nieuw
Home-made
€ 15,00 - Gestoofd en langzaam gegaard buikspekZachtSulfietenSojaSesamlangzaam gestoofd en gebakken buikspek met Gochuang-glazuur, geserveerd met Koreaanse kimchi, chili-varkensvleessaus en varkensvleeskrokantjes
Nieuw
€ 15,00 - Gestoofde varkenswangZuivelLangzaam gestoofde varkenswang, geserveerd met knapperige polenta met kaas, varkensjus en Parmezaanse kaas.
Nieuw
€ 15,00 - Ossenhaas "Rydberg"EiOssenhaas met kruidenkorst, sous vide gebakken, met truffelrodewijnsaus en aardappelfondant
Home-made
Nieuw
€ 15,00 - Variatie op lamBleekselderijGlutenZuivelEiKroket van Nieuw-Zeelands lamsvlees en lamskarbonade, geserveerd op een puree van wortelen, met lamsjus en geroosterde babyworteltjes
Nieuw
€ 15,00
Desserts
Iets zoets na het eten
- AppelcrumbleGlutenEiZuivelGranny Smith-appels gebakken met kaneel, boter en suiker. Gegarneerd met zelfgemaakte granola en ons zelfgemaakte kardemomijs.
Nieuw
Home-made
Vegetarisch
€ 12,00 - Citrus DroomCitruscrème met gebruinde witte chocolade, Italiaanse meringue en sinaasappel-citroensiroop€ 12,00
- Zelfgemaakt ijsZuivelEiSmaak van de dag: zelfgemaakt ijs, frambozencoulis, chocoladesiroop, gebruinde witte chocolade
Home-made
Vegetarisch
€ 10,00 - Chocolade-mudcakeZuivelGlutenEiRomige, gebakken chocoladetaart met chocoladeganache, frambozencoulis en slagroom.
Nieuw
Home-made
€ 12,00
Proefmenu's
Wij hebben een selectie van vaste menu's.
- Chefs ChoiceLaat onze chefs uw proeverijmenu samenstellen op basis van wat volgens hen de beste keuzes van vandaag zijn.Vegetarian option€ 69,00
- Wijnpakket "Goede wijnen"4 bijpassende wijnen (10cl) + dessertwijn (6cl)€ 39,00
- Wijnpakket betere wijnen4 bijpassende kwaliteitswijnen (10cl) + dessertwijn (6cl)€ 55,00
- Wijnpakket "fantastisch"4 bijpassende fantastische kwaliteitswijnen (10cl) + dessertwijn (6cl)€ 79,00
wijnen
Vraag naar onze uitgebreide wijnkaart. Wij hebben de grootste wijnselectie ter wereld per glas! Prijzen vanaf € 3,70.
- Goede wijn (15cl)A good wine of good quality wine that fit your food€ 8,00
- betere wijn 15clEen betere wijn van hoge kwaliteit die bij uw eten past€ 10,00
- Fantastische wijn (15cl)Een fantastische wijn van hoge kwaliteit die past bij uw gerechten.€ 15,00
bieren
- Corona, Btl€ 4,00
- Victoria, 40cl, Draft€ 4,50
- Victoria 25cl, Draft€ 2,95
- Vitoria Màlaga, Btl€ 4,00
- Victoria Sin, BtlNon alcoholic beer, 0,0%€ 3,00
- Turia, Btl€ 3,50
- Cruzcampo Sin gluten, Btl€ 3,50
drankjes
- Bottle of water50cl€ 3,00100cl€ 5,00
- Coffee€ 2,70
- SodasPepsi, Pepsi max, Orange soda, 7 up, Tonic, ice tea, Appletizer, Saft und mehr€ 3,50
Kaffeegetränke
- Ierse koffieZuivelJohn Jameson Ierse whisky, bruine suiker, koffie en licht opgeklopte room
Populair
€ 8,95 - Spaanse koffieLicor 43, koffie en licht opgeklopte room€ 8,95
- Canarian CoffeeLokale honingrum (ron miel), koffie en licht opgeklopte room€ 8,95
- Coffee BaileysBaileys, koffie en licht opgeklopte room€ 8,95
- Amaretto CoffeeAmaretto, koffie en licht opgeklopte room€ 8,95
- Coffee CalypsoTia-Maria, koffie en licht opgeklopte room€ 8,95
- Frappe Martini (cold)Espresso, wodka, Tia-Maria, geschud in ijs€ 8,95
- Swedish Coffee (Kaffe Karlsson)Baileys, Cointreau, koffie en licht opgeklopte room€ 8,95
Voedselallergieën en intoleranties
Hieronder vindt u een lijst met allergenen die in onze menu's kunnen voorkomen. Deze worden aangegeven naast de titel van elk gerecht, indien van toepassing.
Zuivel
Vis
Gluten
Schaaldieren
Weekdieren
Sulfieten
Ei
Mosterd
Soja
Pinda
Sesam
Bleekselderij
Tarwe
Lupine
Ontdek ook
5-gangen proeverijmenu 69€
5-gangen proeverijmenu met gerechten geselecteerd door onze chefs, gebaseerd op hun aanbevelingen voor de avond. De beste manier om onze keuken te ervaren. Zeker als je hier voor het eerst bent.Bieren, frisdranken en dranken
We have a wide selection of wine in our separate wine application. I.G.I.C included in all pricesWine list
Press the link and access our digital wine list.