Aperitivo
Algo pequeño antes de la comida.
- Una mejor copa de champánUna mejor copa de champán, 12cl16 €
- Rose Champagne del día.Una copa de nuestro champán rosado seleccionado, 12cl14 €
- Champán del díaUna copa de nuestro champán seco seleccionado, 12 cl12 €
- Cava, Blanc de BlancUn vaso de cava de alta calidad. Bdb, 12cl5,95 €
- ProseccoUn vaso de prosecco de alta calidad, 12cl5,95 €
- Servicio de pan y oliva (precio por persona)Pan recién horneado y alioli caseros, aceitunas verdes marinadas con cebolla, ajo, pimiento rojo y comino.1,95 €
- Aceitunas marinadasLas aceitunas verdes marinadas con cebolla, ajo, pimiento rojo y comino.2,95 €
- Aperol SpritzAperol, prosecco, refrescos, naranja6,95 €
Menú del Chef
Menú sorpresa de 5 tiempos
- 4 catadores diferentes más 1 postreDeje que nuestros chefs creen su menú de degustación desde lo que creen que son las mejores opciones hoy.45 €
- Paquete de vino Bueno4 vinos emparejados (12cl) + vino de postre (6CL)39 €
- Paquete de vinos Mejores vinos4 vinos de alta calidad emparejados (12CL) + vino de postre (6CL)55 €
- Vinos fantásticos combinados (12CL) + vino de postre (6CL)Vinos de calidad fantásticos combinados (12CL) + vino de postre (6CL)79 €
Porciones de degustación (1/4)
4 platos equivalen a un Plato Principal
- Bisque de mariscos cremosoSopa de mariscos cremoso rico, camarones hojados a mano, pan crujiente9,95 €
- CevichePez blanco local fresco marinado en cal, guacamole casero, pepino, mango, chile, cilantro10,95 €
- Tártaro de salmón del mar del norteSalmón crudo del Mar del Norte, el aguacate, el pepino, la vinagreta escandinava, la corteza de almendras, el pan crujiente y la mayonesa de eneldo.10,95 €
- BistecFilete fresco de filete crudo fresco, huevo, alcaparras, cebolla asada, pistacho, brotes de remolacha10,95 €
- Creme NinonSopa de guisantes verdes, jerez de limón seco cubierto con crema ligeramente batida y vino espumoso7,95 €
- Taco de pescadoPescado blanco frito, guacamole, chile en escabeche y cebolla roja, mayonesa de chile, cilantro, pan de tortilla suave.10,95 €
- Pieles de papa fritaPieles de papa frita servidas con caviar de salmón y crema agria7,95 €
- Croquetas de champiñonesChampignones fritos y croquetas de hongos porcini servidos con mayonesa de mantequilla dorada.8,95 €
- Chévre ChaudChévre (queso de cabra) servido en tostadas crujientes con miel local, peras asadas y piñones asados8,95 €
- Raíces de remolacha horneadaRemolachas horneadas, crema de chèvre con trufas, mantequilla dorada, ralladura de cítricos y almendra asada8,95 €
- Tomate y confit de berenjenaTomate horneado y berbergina en capas con hierbas y ajo. Servido con aderezo de hierbas y pan crujiente8,95 €
- Panceta de cerdo horneadaLa panceta de cerdo horneada a la parrilla y sous servida en puré de coliflor, chips parmesano, espinacas, haricoversas en vinagreta de chalot y caldo de Pata Negra.9,95 €
- Cheeks de buey estofado de vinoVino Marinado y estofado de bueyes, puré de trufa, salsa de vino tinto y cebolla caramelizada10,95 €
Platos de tamaño medio (1/2)
2 platos es igual a un plato principal
- Ensalada César con pollo.Lechuga, aderezo césar, pollo asado, tocino, queso parmesano y cruones crujientes.14,95 €
- Ensalada de chèvreChèvre a la parrilla, coliflor, remolachas horneadas, boccoli, lechuga, piñones y miel local.14,95 €
- Tomate y Aubergine Confit (1/2)Tomate horneado y berenjena en capas con hierbas y ajo, servido con lechuga, brócoli tostado, coliflor y pan crujiente14,95 €
- Tostada skagenCamarones pelados a mano, mayonesa casera, eneldo fresco. Servido con pan tostado16,95 €
- Lubina fritaFilete de pescado blanco frito, puré de papa, espárragos, brócoli frito y coliflor, cremosa yema de huevo frito, vinagreta de hierbas.15,95 €
- Pescado escalfado en mantequillaPescado blanco escalfado en mantequilla servido con terrina de patata al eneldo, verduritas y salsa beurre blanc15,95 €
- Cheeks de buey estofado de vinoVino Marinado y estofado de bueyes, puré de trufa, salsa de vino tinto y cebolla caramelizada15,95 €
- SolomilloSolomillo de ternera al horno sous vide con costra de hierbas, salsa de vino tinto con trufa y fondant de patata17,95 €
Postres
Algo dulce después de la cena
- Piña colada a la tasteTártaro fresco de piña, mousse de chocolate blanco fallado con ron Malibu, hojuelas de coco asadas, canela y chile jarabe9,95 €
- Trufa de chocolate blanco y frambuesaCrema de trufa de chocolate y frambuesa blanca, coulis de frambuesa, jarabe de chocolate, chocolate crujiente, chocolate blanco dorado9,95 €
- Plato de quesoVariaciones de queso servido con una mermelada casera12,95 €
- Helado caseroSabor del día helado casero, coulis de frambuesa, jarabe de chocolate, chocolate blanco dorado7,95 €
- Mousse de chocolateMousse de chocolate con leche, caramelo salado, crumble de avellanas y coulis de frambuesa9,95 €
Cafés
- Café irlandésWhisky irlandés John Jameson, azúcar moreno, café y crema ligeramente batida8,95 €
- Café españolLicor 43, café y crema ligeramente batida8,95 €
- Café canarioRom de miel local (Ron Miel), café y crema ligeramente batida8,95 €
- Baileys de caféBaileys, café y crema ligeramente batida8,95 €
- Amaretto CoffeeAmaretto, café y crema ligeramente batida8,95 €
- Café CalipsoTia-maria, café y crema ligeramente batida8,95 €
- Frappe Martini (frío)Espresso, vodka, tia-maria, sacudido en hielo8,95 €
- Café sueco (Kaffe Karlsson)Baileys, Cointreau, café y crema ligeramente batida8,95 €
Vinos
Pregunta por nuestra extensa carta de vinos ¡Tenemos la mayor selección de vinos del mundo por copa! Precios desde 3,70€
- Buen vino (15cl)Un buen vino de vino de alta calidad que se ajusta a su comida8 €
- Mejor vino (15cl)Un mejor vino de vino de alta calidad que se adapta a su comida10 €
- Vino fantástico (15CL)Un vino fantástico de vino de alta calidad que se ajusta a su comida.15 €
Cervezas
- Corona, Btl3,5 €
- Tropical, Btl3 €
- Victoria 40cl, Jarra3,7 €
- Victoria 25cl, Caña2,95 €
- Tropical 1924, Btl3,5 €
- Vitoria Màlaga, Btl3 €
- Victoria Sin, BtlNon alcoholic beer, 0,0%3 €
- Victoria Sin Limon, BtlNon alcoholic beer, 0,0% with lemon taste3 €
- Turia, Btl3,5 €
- Cruzcampo Sin gluten, Btl3,5 €
Bebidas
- Botella de agua2,7 €
- Café2,7 €
- RefrescosCoca Cola, Fanta, Sprite, Tonic2,95 €