Aperitivo
Algo pequeño antes de la comida.
Una mejor copa de champán
Una mejor copa de champán, 12cl16 €Rose Champagne del día.
Una copa de nuestro champán rosado seleccionado, 12cl14 €Champán del día
Una copa de nuestro champán seco seleccionado, 12 cl12 €Cava, Blanc de Blanc
Un vaso de cava de alta calidad. Bdb, 12cl5,95 €Prosecco
Un vaso de prosecco de alta calidad, 12cl5,95 €Servicio de pan y oliva (precio por persona)
Pan recién horneado y alioli caseros, aceitunas verdes marinadas con cebolla, ajo, pimiento rojo y comino.1,95 €Aceitunas marinadas
Las aceitunas verdes marinadas con cebolla, ajo, pimiento rojo y comino.2,95 €Aperol Spritz
Aperol, prosecco, refrescos, naranja6,95 €
Menú del Chef
Menú sorpresa de 5 tiempos
4 catadores diferentes más 1 postre
Deje que nuestros chefs creen su menú de degustación desde lo que creen que son las mejores opciones hoy.45 €Paquete de vino Bueno
4 vinos emparejados (12cl) + vino de postre (6CL)39 €Paquete de vinos Mejores vinos
4 vinos de alta calidad emparejados (12CL) + vino de postre (6CL)55 €Vinos fantásticos combinados (12CL) + vino de postre (6CL)
Vinos de calidad fantásticos combinados (12CL) + vino de postre (6CL)79 €
Porciones de degustación (1/4)
4 platos equivalen a un Plato Principal
Bisque de mariscos cremoso
Sopa de mariscos cremoso rico, camarones hojados a mano, pan crujiente9,95 €Ceviche
Pez blanco local fresco marinado en cal, guacamole casero, pepino, mango, chile, cilantro10,95 €Tártaro de salmón del mar del norte
Salmón crudo del Mar del Norte, el aguacate, el pepino, la vinagreta escandinava, la corteza de almendras, el pan crujiente y la mayonesa de eneldo.10,95 €Bistec
Filete fresco de filete crudo fresco, huevo, alcaparras, cebolla asada, pistacho, brotes de remolacha10,95 €Creme Ninon
Sopa de guisantes verdes, jerez de limón seco cubierto con crema ligeramente batida y vino espumoso7,95 €Taco de pescado
Pescado blanco frito, guacamole, chile en escabeche y cebolla roja, mayonesa de chile, cilantro, pan de tortilla suave.10,95 €Pieles de papa frita
Pieles de papa frita servidas con caviar de salmón y crema agria7,95 €Croquetas de champiñones
Champignones fritos y croquetas de hongos porcini servidos con mayonesa de mantequilla dorada.8,95 €Chévre Chaud
Chévre (queso de cabra) servido en tostadas crujientes con miel local, peras asadas y piñones asados8,95 €Raíces de remolacha horneada
Remolachas horneadas, crema de chèvre con trufas, mantequilla dorada, ralladura de cítricos y almendra asada8,95 €Tomate y confit de berenjena
Tomate horneado y berbergina en capas con hierbas y ajo. Servido con aderezo de hierbas y pan crujiente8,95 €Panceta de cerdo horneada
La panceta de cerdo horneada a la parrilla y sous servida en puré de coliflor, chips parmesano, espinacas, haricoversas en vinagreta de chalot y caldo de Pata Negra.9,95 €Cheeks de buey estofado de vino
Vino Marinado y estofado de bueyes, puré de trufa, salsa de vino tinto y cebolla caramelizada10,95 €
Platos de tamaño medio (1/2)
2 platos es igual a un plato principal
Ensalada César con pollo.
Lechuga, aderezo césar, pollo asado, tocino, queso parmesano y cruones crujientes.14,95 €Ensalada de chèvre
Chèvre a la parrilla, coliflor, remolachas horneadas, boccoli, lechuga, piñones y miel local.14,95 €Tomate y Aubergine Confit (1/2)
Tomate horneado y berenjena en capas con hierbas y ajo, servido con lechuga, brócoli tostado, coliflor y pan crujiente14,95 €Tostada skagen
Camarones pelados a mano, mayonesa casera, eneldo fresco. Servido con pan tostado16,95 €Lubina frita
Filete de pescado blanco frito, puré de papa, espárragos, brócoli frito y coliflor, cremosa yema de huevo frito, vinagreta de hierbas.15,95 €Pescado escalfado en mantequilla
Pescado blanco escalfado en mantequilla servido con terrina de patata al eneldo, verduritas y salsa beurre blanc15,95 €Cheeks de buey estofado de vino
Vino Marinado y estofado de bueyes, puré de trufa, salsa de vino tinto y cebolla caramelizada15,95 €Solomillo
Solomillo de ternera al horno sous vide con costra de hierbas, salsa de vino tinto con trufa y fondant de patata17,95 €
Postres
Algo dulce después de la cena
Piña colada a la taste
Tártaro fresco de piña, mousse de chocolate blanco fallado con ron Malibu, hojuelas de coco asadas, canela y chile jarabe9,95 €Trufa de chocolate blanco y frambuesa
Crema de trufa de chocolate y frambuesa blanca, coulis de frambuesa, jarabe de chocolate, chocolate crujiente, chocolate blanco dorado9,95 €Plato de queso
Variaciones de queso servido con una mermelada casera12,95 €Helado casero
Sabor del día helado casero, coulis de frambuesa, jarabe de chocolate, chocolate blanco dorado7,95 €Mousse de chocolate
Mousse de chocolate con leche, caramelo salado, crumble de avellanas y coulis de frambuesa9,95 €
Cafés
Café irlandés
Whisky irlandés John Jameson, azúcar moreno, café y crema ligeramente batida8,95 €Café español
Licor 43, café y crema ligeramente batida8,95 €Café canario
Rom de miel local (Ron Miel), café y crema ligeramente batida8,95 €Baileys de café
Baileys, café y crema ligeramente batida8,95 €Amaretto Coffee
Amaretto, café y crema ligeramente batida8,95 €Café Calipso
Tia-maria, café y crema ligeramente batida8,95 €Frappe Martini (frío)
Espresso, vodka, tia-maria, sacudido en hielo8,95 €Café sueco (Kaffe Karlsson)
Baileys, Cointreau, café y crema ligeramente batida8,95 €
Vinos
Pregunta por nuestra extensa carta de vinos ¡Tenemos la mayor selección de vinos del mundo por copa! Precios desde 3,70€
Buen vino (15cl)
Un buen vino de vino de alta calidad que se ajusta a su comida8 €Mejor vino (15cl)
Un mejor vino de vino de alta calidad que se adapta a su comida10 €Vino fantástico (15CL)
Un vino fantástico de vino de alta calidad que se ajusta a su comida.15 €
Bebidas
Botella de agua
2,7 €Café
2,7 €Refrescos
Coca Cola, Fanta, Sprite, Tonic2,95 €