Aperitivo
Qualcosa di piccolo prima del pasto
Champagne del giorno
Un bicchiere del nostro champagne a secco selezionato, 12cl10 €Champagne rosa del giorno.
Un bicchiere del nostro champagne rosé selezionato, 12cl14 €Un bicchiere di champagne migliore
Un bicchiere di champagne migliore, 12cl16 €Cava, Blanc de Blanc
Un bicchiere di cava di alta qualità. BDB, 12cl5,95 €Prosecco
Un bicchiere di prosecco di alta qualità, 12cl5,95 €Servizio di pane e olive (prezzo per persona)
Pane appena cotto e aioli fatti in casa, olive verdi marinate con cipolla, aglio, peperoncino e cumino.1,95 €Olive marinate
Olivi verdi marinati con cipolla, aglio, peperoncino e cumino.2,95 €Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Soda, arancia6,95 €
Menu fisso a scelta dello chef
Menù a sorpresa di 5 portate
4 diversi assaggiatori più 1 dessert
Lascia che i nostri chef creino il tuo menu di degustazione da quello che pensano siano le migliori scelte oggi.45 €Pacchetto di vino normale
4 vini accoppiati (12cl) + vino da dessert (6cl)39 €Pacchetto di vini vini migliori
4 vini di alta qualità accoppiati (12cl) + vino da dessert (6cl)55 €Vini fantastici accoppiati (12cl) + vino da dessert (6cl)
Vini di qualità fantastici accoppiati (12cl) + vino da dessert (6cl)79 €
Porzioni di degustazione (1/4)
4 dishes equals one Main Course
Bisque cremoso di pesce
Zuppa ricca di frutti di mare cremosa, gamberetti a mano, pane croccante9,95 €ceviche
Fresh Local White Fish marinati in lime, guacamole fatto in casa, cetriolo, mango, peperoncino, coriandolo10,95 €Tartaro di salmone del mare nord
Salmone crudo dal Mare del Nord, avocado, cetriolo, vinaigrette scandinava, crosta di mandorle, pane croccante e maionese di aneto.10,95 €Bistecca tartaro
Bistecca di filetto crudo fresco fresco fresco, uova, capperi, cipolla arrostita, pistacchio, germogli di radici della barbabietola10,95 €Taco di pesce
Pesce locale bianco fritto, guacamole, peperoncino in salamoia e cipolla rossa, maionese al peperoncino, coriandolo, pane morbido tortilla.10,95 €Pelli di patate fritte
Pelli di patate fritte servite con caviale di salmone e panna acida7,95 €Crocchette di funghi
Champignons fritti e crocchette di funghi porcini serviti con maionese al burro dorate.8,95 €Chévre Chaud
Chévre grigliato (formaggio di capra) servito su toast croccanti conditi con miele locale, pere arrostite e pinoli arrostiti8,95 €Radici di barbabietola al forno
Barbabietole al forno, crema chèvre con tartufo, burro rosolato, scorza di agrumi e mandorle arrostite8,95 €Pomodoro e melanzana confit
Pomodoro cotto e melanzana a strati con erbe e aglio. Servito con condimento alle erbe e pane croccante8,95 €Belly di maiale al forno
La pancetta di maiale al forno alla griglia e sous ha prestato servizio su purea di cavolfiore, patatine di parmigiano, spinaci, raccoglitori nel brodo di vinaigrette di Shallot e Pata Negra.9,95 €Guance di bue brasate da vino
Caschette per bue marinate e brasate del vino, purea di tartufo, salsa di vino rosso e cipolla caramellata10,95 €
Piatti di medie dimensioni (1/2)
2 piatti equivalgono a un piatto principale
Insalata di Cesare con pollo.
Lattuga, condimento Cesare, pollo arrosto, pancetta, parmigiano e crimini croccanti del pane.14,95 €Insalata calda chèvre
Chèvre grigliato, coliflower, barbabietole da forno, boccali, lattuga, pinoli e miele locale.14,95 €Tomato e melanzana confit (1/2)
Pomodoro cotto e melanzana a strati con erbe e aglio, serviti con lattuga, broccoli arrostiti, cavolfiore e pane croccante14,95 €Toast Skagen
Gamberi sbucciati a mano, maionese fatta in casa, aneto fresco. Servito con pane toast16,95 €Lubina fritta
Filetto di pesce bianco fritto, purea di patate, asparagi, broccoli fritti e cavolfiore, cremoso tuorlo di uovo fritto, vinaigrette di erbe.15,95 €Guance di bue brasate da vino
Caschette per bue marinate e brasate del vino, purea di tartufo, salsa di vino rosso e cipolla caramellata15,95 €Filetto di manzo
Filetto di manzo al forno sous vide in crosta di erbe con salsa al vino rosso al tartufo e fondente di patate17,95 €
Dolce
Qualcosa di dolce dopo cena
Piña colada a la gusto
Tartaro ananas fresco, mousse al cioccolato bianco difettoso con rum malibu, scaglie di noci arrostite, cannella e sciroppo di peperoncino9,95 €Tartufo di cioccolato bianco e lampone
Crema al tartufo di cioccolato bianco e lampone, coulis di lampone, sciroppo di cioccolato, cioccolato al cioccolato, cioccolato bianco rosolato9,95 €Piatto di formaggio
Variazioni di formaggio servite con una marmellata fatta in casa12,95 €Gelato artigianale
Sapore del giorno gelato fatto in casa, coulis di lampone, sciroppo di cioccolato, cioccolato bianco dorato7,95 €Mousse al cioccolato
Mousse al cioccolato al latte, caramello salato, crumble di nocciole e coulis di lamponi9,95 €
Bevande al caffè
Caffé irlandese
John Jameson Whisky irlandese, zucchero di canna, caffè e panna leggermente montata8,95 €Caffè spagnolo
LiCor 43, caffè e panna leggermente montata8,95 €Canarian Coffee
Honey Rom locale (Ron Miel), caffè e panna montata leggermente8,95 €Caffetteria Baileys
Baileys, caffè e panna leggermente montata8,95 €Amaretto Coffee
Amaretto, caffè e panna leggermente montata8,95 €Calypso del caffè
Tia-maria, caffè e panna leggermente montata8,95 €Frappe Martini (Cold)
Espresso, vodka, tia-maria, framuto nel ghiaccio8,95 €Caffè svedese (Kaffe Karlsson)
Baileys, Cointreau, caffè e panna montata leggermente8,95 €
Vini
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Buon vino (15cl)
Un buon vino di vino di alta qualità che si adattano al tuo cibo8 €Migliore vino (15cl)
Un vino migliore di vino di alta qualità che si adatta al tuo cibo10 €Vino fantastico (15cl)
Un vino fantastico di vino di alta qualità che si adatta al tuo cibo.15 €
Bevande
Bottiglia d'acqua
2,7 €Caffè
2,7 €Refrescos
Coca Cola, Fanta, Sprite, Tonic2,95 €