A la carte Menu

12 cl

Un bicchiere del nostro champagne rosé selezionato, 12cl

Un bicchiere del nostro champagne a secco selezionato, 12cl

Albariño, 12 cl

Aperol, Prosecco, Soda, arancia

Un bicchiere di prosecco di alta qualità, 12cl

Pesce bianco fresco locale marinato al lime, guacamole fatto in casa, cetriolo, mango, peperoncino, coriandolo

Salmone crudo dal Mare del Nord, avocado, cetriolo, vinaigrette scandinava, crosta di mandorle, pane croccante e maionese di aneto.

Chévre grigliato (formaggio di capra) servito su toast croccanti conditi con miele locale, pere arrostite e pinoli arrostiti

Pesce locale bianco fritto, guacamole, peperoncino in salamoia e cipolla rossa, maionese al peperoncino, coriandolo, pane morbido tortilla.

Crocchette di risotto con funghi misti. Servito su salsa di formaggio Roquefort

Barbabietole al forno, crema chèvre con tartufo, burro rosolato, scorza di agrumi e mandorle arrostite

Purè di broccoli con broccoli fritti, semi di amaranto soffiati e vinaigrette ai semi di senape

Bistecca di filetto appena tritata, funghi shiitake disidratati, semi di sesamo bianchi e neri tostati, scaglie/cracker di sesamo, maionese di soia e sesamo e cipolla fritta

Polpo brasato lentamente servito su purea di patate dolci delle Canarie, Mojo rojo in stile canario di peperoncino, peperoncino, aglio, olio d'oliva. condito con ravanello croccante leggermente marinato.

Filetto di pesce bianco fritto, purea di patate, asparagi, broccoli fritti e cavolfiore, cremoso tuorlo di uovo fritto, vinaigrette di erbe.

Filetto di manzo al forno sous vide in crosta di erbe con salsa al vino rosso al tartufo e fondente di patate

Petto d'anatra cotto lentamente sottovuoto su lenticchie, spinaci, pomodorini al forno e pelle d'anatra croccante

Crema al tartufo di cioccolato bianco e lampone, coulis di lampone, sciroppo di cioccolato, cioccolato al cioccolato, cioccolato bianco rosolato

Sapore del giorno gelato fatto in casa, coulis di lampone, sciroppo di cioccolato, cioccolato bianco dorato

Lascia che i nostri chef creino il tuo menu di degustazione da quello che pensano siano le migliori scelte oggi.

4 vini accoppiati (10cl) + vino da dessert (6cl)

Un buon vino di vino di alta qualità che si adattano al tuo cibo

Un vino migliore di vino di alta qualità che si adatta al tuo cibo

Non alcoholic beer, 0,0%

Non alcoholic beer, 0,0% with lemon taste

John Jameson Whisky irlandese, zucchero di canna, caffè e panna leggermente montata

LiCor 43, caffè e panna leggermente montata

Honey Rom locale (Ron Miel), caffè e panna montata leggermente

Baileys, caffè e panna leggermente montata

Amaretto, caffè e panna leggermente montata

Tia-maria, caffè e panna leggermente montata