8-Gänge-Silvester Menü 140 €.

8-Gänge-Menü 140 €. Dies ist das einzige Menü, das am 31.12.2025 serviert wird. Änderungen der Gerichte vorbehalten. Allergien? Wir können auf kleinere Allergien eingehen, aber an diesem Abend können wir nicht auf mehrere Allergien oder vegane Gerichte eingehen.

Menü

  • Thunfisch & Caviar
    Fisch

    Carpaccio vom Blauflossen-Thunfisch mit sibirischem Kaviar, serviert mit einem Schuss Beluga-Wodka.
  • Lobster Salad
    Ei
    Krebstiere
    Weichtiere
    Sellerie

    Fresh blue lobster. mixed salads and herbs, Salmon roe
  • Gebackener Knollensellerie und Haselnüsse
    Sellerie
    Erdnuss
    Ei

    Owen gebackener und gebratener Knollensellerie, Mayonnaise aus gebräunter Butter, geröstete Haselnüsse
  • Cremiges Hummerrisotto
    Fisch
    Sellerie
    Molkerei
    Ei

    +1

    Sulfitter

    Cremiges Hummerrisotto, Parmesankäse
  • Gebackene Forelle
    Fisch
    Molkerei
    Sulfitter

    Im Ofen gebackene Forelle mit luxuriöser Rogensauce, serviert mit Butter und Dill-Rührkartoffeln
  • Champagnersorbet
    Sulfitter

    Ein Löffel Champagnersorbet zur Reinigung Ihrer Geschmacksknospen.
  • Rinderfilet mit Pfefferrahmsauce
    Senf
    Molkerei
    Soja

    Rinderfilet mit Pfefferrahmsauce und Kartoffelterrine
  • Rum Baba
    Molkerei

    Kleiner Biskuit, getränkt in einem Zitrus-Rum-Sirup, Chantilly-Creme, Ananas

Verheiratete Weinpakete

Passende Weine für Ihr Menü (5 x 10cl+ 1 x 5cl)
  • Gute Weine 59€
    Sulfitter

    Gepaarte Weine von guter Qualität
  • Bessere Weine 79€

    Dazu passende Weine von besserer Qualität
  • Erstklassige Weine 99€
    Sulfitter

    Gepaarte Weine von höchster Qualität

Für Kinder unter 13 Jahren

Silvester ist ein besonderer Tag für uns und die Preise sind pro Platz. Wenn Ihre Kinder das Degustationsmenü nicht wünschen, können wir ein auf Kinder abgestimmtes Menü mit einer Vorspeise, einem Hauptgericht und Eiscreme anbieten. Bitte bedenken Sie, dass die Sitzzeit für diesen Abend ca. 3,5 Stunden beträgt und den Kleinen vielleicht etwas lang vorkommt. Baby-Kinderwagen. Wir haben nur Platz für insgesamt 5 Kinderwagen.
  • At arrival

    Welcome drink (of course non alcoholic)
  • Starter

    Choice between, grilled corn, Hummus, Nachos w. Guacamole, grilled focaccia with aioli, small Skagen
  • Main course

    Choice between, fish fingers, Entrecote, Chicken nuggets, Jr Smash burgers, baked lamb leg
  • Dessert

    Bistro ice cream
  • Gifts/presents

    We buy gifts for the kids
  • Drinks

    Unlimited sodas/water/juice during the evening

Allergien und Unverträglichkeiten bei Lebensmitteln

Nachstehend finden Sie eine Liste der Allergene, die in unseren Menüs enthalten sein können. Diese sind, falls vorhanden, neben dem Titel des jeweiligen Gerichts angegeben.
Sellerie
Erdnuss
Ei
Krebstiere
Weichtiere
Senf
Molkerei
Soja
Sulfitter
Fisch